TEL.077.585.1125

DINING ROOM

CHEF'S MESSAGE

「びわ湖の恵みを
愉しんでいただきたい」

大地の栄養をたっぷりすったお野菜や琵琶湖の湖魚たち、山々の恵みで育った健康な家禽類、「量産」ではなく「表現」や「安心」を優先した農家の皆さまからお預かりした自然の恵みを、私達流のアレンジで皆様にお届け出来ればと考えています。

料理長
尾方 秀雄

DINNER

18:30 ~

恵り

テーマは「恵り」
琵琶湖一周を"巡る"旅をイメージしたディナー
シェフをはじめスタッフが生産者を訪れ出逢った
豊かな山・大地・湖が育む
四季折々の地域の"恵み"を
窓の外に広がる琵琶湖の
美しい景色とともにお楽しみください

※厳選した旬の食材を取り扱う為、日によってメニューが変更される場合がございます

1名様 ¥10,000(税込)

ご予約は18:30からのみ受け付けております

LUNCH

11:30 ~ 16:00 (L.O. 14:00)

木と陽光の温もりを感じる
レイクビューダイニング。

DRINK

  • ヒトミワイナリー 果実を通してありのままの地を伝え続けるワイナリー。
    ヒトミワイナリーはこちら
  • 富田酒造 滋賀の最北端、豪雪地帯で知られる余呉だからこそ生み出される純米酒。
    富田酒造はこちら
  • かたぎ古香園産 本当に納得できるお茶をつくる事を信条とした歴史ある茶園が届ける和紅茶や朝宮茶。
    かたぎ古香園はこちら

ANNIVERSARY

事前にご予約ください

記念日や誕生日、プレゼントなど、
さまざまなシーンにご利用ください。
(要予約)

ARTIZAN

~生産者~

滋賀の恵み

自然が育んだたくさんの恵み。
想いのたくさん詰まった地域の宝物を預かり
いま一番美味しい素材を
その物語と共にお届けすることが
私たちの使命だと考えています。

  • verdura
    野菜

    レイクスファームの野菜
    「美しい琵琶湖を守りたい」という想いで、環境に優しい野菜を育てています。
    無農薬・有機栽培で育つパワー溢れる食材は「安全なものを美味しく、たくさん食べてほしい」
    そんな母の心で作らている野菜本来の旨みをご賞味ください。
  • egg

    中村養鶏場の卵
    比良の麓の豊かな自然の中で、自家製発酵飼料や竹炭、竹酢液や海藻などを混ぜたオリジナル飼料で
    育てられた鶏から生まれた元気な卵。濃厚なコクをお楽しみください。
  • carne

    近江牛・朽木産天然シカ肉
    滋賀の名産「近江牛」をはじめ、旬や季節により新鮮だからこその旨みを感じられる「軍鶏」や「天然シカ肉」もお楽しみいただけます。
    > 詳しくはこちら
  • 琵琶湖の湖魚

    琵琶湖の固有種「ビワマス」や「鮎」またその稚魚の「氷魚」など、一生を琵琶湖で過ごす、滋賀ならではな魚をお楽しみください。

  • 野菜守山市産の菜の花

    栄養分をたっぷり蓄えた「つぼみ」をそのまま食べる菜の花は、ビタミンCやβカロチンなど、身体のバランスを整える食材と言われています。

  • ゆりかご水田米

    農薬や化学肥料は減らし、魚が生活できる安心安全な田んぼで作られたお米は、自然のサイクルにも貢献し、マザーレイクのゆりかご役となっています。